Etna Nocciole (Castiglione di Sicilia)



Etna Nocciole (Castiglione di Sicilia)

Etna Nocciole, azienda specializzata nella produzione delle nocciole, nasce nel 1999. Si trova tra Linguaglossa e Castiglione di Sicilia, salita Rovittello.
In un ambiente accogliente, immerso in una natura incontaminata che, come un anello verde intenso abbraccia i fianchi della "Muntagna", come chiamano gli abitanti del luogo il vulcano attivo più alto d'Europa, si possono assaggiare tutti i prodotti più genuini del Made in Etna: le sale degustazione appena rinnovate, il grande assortimento di prodotti tipici del territorio, l'ampio parcheggio con un giardino odoroso e colorato di fiori ed attrezzato ad accogliere anche i più piccoli, valgono la gita. Nino Farfaglia, titolare di Etna Nocciole, e la signora Giusy, con l'ospitalità ed il sorriso solare dei siciliani doc, accolgono i visitatori interessati a scoprire i segreti più ghiotti di questo angolo della Sicilia orientale, vegliato dalla maestosa "colonna del cielo" che è l'Etna.

Mandorle, fichi d'India, pistacchio di Bronte, funghi, pinoli, finocchietto ed erbe selvatiche, miele, arance siciliane, torrone, salse, condimenti di mare e di terra, dolci, olio, peperoncino, sono raccontati e fatti assaggiare quali frutto di un'antica sapienza di buon gusto, in una terra nella quale la mescolanza delle culture ha donato varietà e ricchezza di sapore da sempre.
In abbinamento, calici di rosolio, limoncello, cremoncello, fuoco del vulcano, mandarinetto, grappa. E, naturalmente, vino. Etna DOC può essere gustato prodotto da numerose aziende, così da cogliere le differenti caratteristiche di vini provenienti da un territorio tanto circoscritto quanto vario.
E le nocciole? In quantità. Fresche, tostate, in crema, pralinate, ad ingolosire i palati più dolci. Etna Nocciole ne cura scrupolosamente tutta la filiera produttiva: dalla coltivazione dei noccioli, alla raccolta – in agosto e settembre si può assistere, e partecipare, all'affascinate raccolta dei frutti condotta con metodi tradizionali – all'essiccazione, alla sgusciatura, alla tostatura, alla lavorazione e li'mballaggio, al trasporto in ditte specializzate per la trasformazione. Un percorso di qualità che non si conclude con la vendita al dettaglio, ma continua con la promozione e la degustazione guidata con abbinamenti di questa delizia che è alla base dela pasticceria locale, per la preparazione di squisiti gelati, semifreddi e dolci caratteristici, quali pasta reale, croccantini, torrone, rametti, e non solo.
Etna Nocciole spedisce i prodotti dell'Etna anche a domicilio, in tutto il mondo.


Etna Nocciole (Castiglione di Sicilia) Via Nazionale 1/a, Frazione Rovittello - Castiglione di Sicilia (CT)
Etna Nocciole (Castiglione di Sicilia) (+39) 095 647219 - (+39) 339 8246130
Etna Nocciole (Castiglione di Sicilia) (+39) 095 647219
Etna Nocciole (Castiglione di Sicilia) etnanocciole@hotmail.it
Etna Nocciole (Castiglione di Sicilia) www.etnanocciole.org

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